תוֹכֶן
לשמור על הילדים במטבח
הגדר דוגמה טובה בבית, מהסופרמרקט ועד שולחן האוכל (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)
מיליוני ילדים נחשבים להשמנת יתר בארצות הברית ובעולם. אמנם יש כמה תוכניות לעצור את המגמה הזו, מומחים מדגישים כי מניעה מתחיל בבית. ואת ההימור גבוה: המרכז הלאומי למניעת מחלות כרוניות התוכנית טוענת כי ילדים אלה נמצאים בסיכון גבוה יותר של סבל מבעיות עצם משותף, דום נשימה בשינה והערכה עצמית נמוכה. "הורים ומורים צריכים להעצים את הילדים כדי שיוכלו לבחור מזון בריא", אמר קים ביץ ', נשיא הליגה הצעירה בגיינסוויל, פלורידה. "ילדים מופצצים על ידי פרסומות מזון לא בריא בגיל צעיר מאוד, ולכן חשוב למבוגרים מהימנים לספק להם מספיק מידע, כך שהם יכולים לעשות החלטות חיוביות לבריאות שלהם."
פשוט קניות
הצעד הראשון לבית בריא הוא לפשט את רשימת הקניות שלך. מרי ג'ונס ורבובסקי, תזונאית ילדים בבית החולים לילדים בסיאטל, אמרה כי היא צריכה להימנע ממזונות הכוללים שמנים מוקשחים (שומן רווי) וסירופ תירס פרוקטוז גבוה. "שואפים פחות פריטים פשוט קשה לבטא על רשימת המרכיבים," הוא אומר. "ככל שהשתמרו יותר ומזמינים פריט על המדף, כך גדלה הסבירות שיש יותר נתרן, שומן ותכולת הסוכר - שלושה מרכיבים שיש לנטרל במזונות היומיומיים שלכם".
Verbovski ממליץ על משקאות חלב, בשרים בדרך כלל תוצרת טרייה - יותר צבעוני יותר טוב. "חפשי מזונות צבעוניים, "אמרה. "יותר חומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים נמצאים שם באופן טבעי." אכילה בריאה מתחילה בחנויות מכולת מקומיות ובשווקים של חקלאים, אומר מאט מלרד, מאמן אישי בגיינסוויל בריאות וכושר. "אם האוכל שלך יכול להישאר על המדף של סופרמרקט בלי קירור, הוא לא שייך לגוף שלך, "אמר.
קח את הילדים שלך למטבח
הורים יכולים להיות מודל לחיקוי לילדיהם על ידי כך שהם נהנים מתהליך הבישול ומעבירים אותו לילדיהם. "כאשר ילדים גדלים בסביבה חיובית ואוהבת שבה כולם מבשלים ואוכלים יחד, הם נוטים יותר לשלב את זה לתוך חייהם ומשפחותיהם ככל שהם גדלים", אמר Verbovski.
כאשר רמת הלחץ במטבח היא נמוכה יותר, להזמין את הילדים שלך כדי לעזור לך עם משימות פשוטות. ביץ 'אמר כי זהו סוד מאחורי תוכנית הילדים במטבח, אשר משמש את ליגות ג' וניור ברחבי ארצות הברית ללמד ילדים ובני משפחותיהם על החשיבות של אכילה בריאה. "זה מאפשר לצעירים לקחת אחריות על הבריאות שלהם על ידי בחירה בריאה על מזונות שהם אוכלים", אמרה.
הזמנת הילדים להשתתף במטבח מסייעת גם להורים, מתבוננת בוורובסקי, שמייעצת לילדים לבחור ירקות, לערבב מרכיבים ולקרוא את המתכון. "אם הילד שלך יסייע בבישול ובהכנת מזון, כדאי שתבין מה הוא אוהב ומה הוא מוכן לנסות, "אמרה.
ללמד בזמן כיף
חשוב לתת לילדכם מידע תזונתי כדי שיזכרו אותו. פרויקט "ילדים במטבח" משתמש במגוון של משחקי פירמידת מזון, כרטיסי זיכרון ומתמטיקה פשוטה, כגון חישוב כמה בובות יש צורך לשרוף קלוריות של סופגנייה, אמרה Alee Gunderson, שהתנדבה לתוכנית הליגה.
ננסי וולש, מתנדבת נוספת, אומרת כי שמירה על ילדים מעורבים מתחילתו ועד סופו עוזרת להם ללמוד תזונה ותרגילי אימון. "הם מכניסים את החלקים יחד והכול משתלב, "אמרה. "הם יזכרו מה הם למדו דרך המשחק ולקחת את זה איתם כמו שהם גדלים."
המפתח הוא לעשות את זה כיף, תוך עידוד משמעת טובה ומתינות. "למצוא דרך לעשות פעילות גופנית וכיף פיזי טוב כיף טבעי, לא דרישה או משימה מפרך," אמר Verbovski. "לשאוף לפי סטנדרטים בריאים הכוללים את כל המאכלים במתינות - לא לאסור לחלוטין מאכלים מסוימים, במקום למצוא דרך להתאים את המאכלים האהובים על חיי היומיום על בסיס מדי פעם."