תוֹכֶן
Blue-Crab הוא מאכלי ים פופולריים; בשר מתוק שלהם הוא prized על ידי שפים ולקוחות, למרות המוניטין האגרסיבי שלה ואת המראה מפחיד. איכות הבשר היא בשיא כאשר הסרט מבושל חי או להקריב כמה שניות לפני שקוע בתוך סיר אדים. נשיאת סרטן חי היא פשוטה. ממלאים מקרר עם קרח, ליצור מדף ולמקם אותם שם הם לא מרגישים במים מותך.
פינצטה
סרטן טפרים נופלים לעתים קרובות עקב מנגנון הגנה. כאשר להציב במחבת אדים, סיריס להילחם על החיים קטוע המלקחיים שלהם. סרטן זה עושה כדי להימלט טורפים בטבע. אכילה מלקחיים היא מהנה ופחות מייגעת מאשר בחלקים אחרים של הסרטן. לאחר פיצוח, לפתוח את הטפרים, אשר יש שפע של בשר מתוק ועסיסי.
חרדל
חרדל או בלוטה ירוקה של סרטן מתייחסים לאותו דבר. יש אנשים אוכלים חרדל מסווג אותו כמו תבלין, בעוד שאחרים לקחת את זה מתוך סרטן לפני אכילת בשר. חרדל הוא בלוטה ממערכת העיכול של הסרט מלא צינורות. זה פועל כמו הכבד והלבלב במערכת העיכול של הסרטן. כחלק ממערכת העיכול, החרדל מסייע לסנן את הזיהומים בדם של הסרטן. טעם החרדל הוא חזק ולפעמים מר, אבל אכיל מאוד.
בשר סנפיר אחורי
חלק סנפיר מכיל טעם נהדר.לחשוף את הסנפירים תוך שבירת הסרטן לחצי לאורכו. להגיע עם האצבעות שלך ולמשוך את הבשר מהאזור. הבשר יהיה לסחוט את הקליפה סרטן בעת הפעלת לחץ על האזור של הקליפה סביב הסנפיר. מוציאים את כל קליפות הבשר מהבשר.
כפות רגליים
כפותיו של סרטן כחול מחוברות לקליפה. להפריד אותם לנבוח לאכול אותם לאחר פיצוח אותם לחצי, הסרת חרדל סנפיר. כאשר אתה מושך את הכפות, להסתכל על קצות, כפי שהם בדרך כלל יש בשר מחובר הרגליים. אם אין בשר בסוף הכף של הסרטן, לשבור את הקליפה סרטן לאחזר אותו ככה. בשר בשר דורש עבודה, אבל הטעם והשפע עושים את המאמץ כדאי.
