תוֹכֶן
התבלינים האיטלקיים משלבים מגוון של עשבי תיבול ארומטיים לרוטב בטעם רוטב, בשר וירקות. תערובות תבלין מסחריות איטלקיות המיוצרות עם עשבי תיבול ותבלינים מיובשים זמינים באופן מקומי בסופרמרקטים ובשווקים טריים. הם כוללים אורגנו, בזיליקום, רוזמרין ועשבי תיבול אחרים.
אורגנו
אחד העשבים הידועים ביותר ברוטב האיטלקי הוא אורגנו. הוא גדל עד 90 ס"מ, עם פרחים בגוונים של סגול ולבן, במהלך חודשי הקיץ. חתוך את הצמח אורגנו לעיתים קרובות במהלך עונת הגידול, כך שזה יגדל מלא ועבה. השתמש אורגנו העונה ביצים, בשר וירקות.
בזיליקום
בזיליקום הוא עשב המפורטים במספר תערובות של תבלינים איטלקי. אתה יכול גם להיות לבד, כמו לקשט, או יש טעם נוסף בשר, ביצים, ירקות ופסטה. הגדל בזיליקום בחוץ במהלך חודשי הקיץ, או כל השנה, בתוך הבית, על אדן החלון.
רוזמרין
מרכיב נוסף שנמצא תערובות רבות של עשבי תיבול איטלקי הוא רוזמרין. זהו צמח שגדל היטב בבית כל השנה, או באוויר, חינם במהלך הקיץ. זה יכול גם לגדול כל השנה בחוץ באקלים חם. מוסיפים רוזמרין לחמים ומנות דגים, בשר, ביצה וגבינה.
חוסך
Salva נמצא גם סוגים רבים של תערובות תיבול איטלקי. לגדל אותו במיכלים בחוץ במהלך הקיץ כמו צמח רב שנתי בגינה, או בבית לאורך כל השנה. Salva הוא תבלין פופולרי עבור תבשילים, ירקות, עוף ובשר. ידוע גם בשם מרווה, זה בדרך כלל עונת בשר צבי בשר עוף באיטליה.
טימין
תערובות רבות של תיבול איטלקי כוללים את עשבי תיבול. קורנית יכול לשמש טעם בשר, סלטים, מרקים, ירקות, תבשילים ופירות ים. הוא משתלב היטב עם לימון, בזיליקום ותבליני שום. זה צמח ארומטי גדל בין 14 ס"מ ו 28 ס"מ גבוה עם פרחים ורוד או לילך בקיץ. אתה יכול לגדול קורנית בחלון שמש כל השנה, או בגן, במהלך חודשי הקיץ.
מיורן
Marjoram הוא חבר של המשפחה מנטה ומשמש מרכיב של תערובת קלה של תיבול איטלקי. השתמש מריורם עם כבש ועגל או מרקים ותבשילים. זה עשב גדל נמוך משלב היטב עם בזיליקום, טימין או פטרוזיליה. Marjoram יכול לגדול בגינה, במיקום שטוף שמש ובמצב יבש.