תוֹכֶן
לדברי המרכז הלאומי לשימור מזון הבית, פקאן יש תוכן שמן אגוז גבוהה. בשל הסיכון של הידרדרות, אתה צריך למצוא את הדרך הנכונה לאחסן אותם כך שהם לשמור על איכותם זמן רב ככל האפשר. בעת בחירת מיקום לאחסון אגוזים מופגזים, זכור כי יהיו להם חיי מדף ארוכים יותר אם מאוחסנים בטמפרטורות נמוכות. אם יש לך כמויות גדולות של אגוזים, המקפיא הוא אולי המקום הטוב ביותר לאחסן אותם.
הוראות
-
בדוק את פגזים של פקאנים מחפש חורים, סדקים, סדקים או עובש. מחק אלה שיש להם עובש. אחסנו את חצאי האגוזים בפקאן בנפרד במיכל אטום הרמטית במקרר עד תשעה חודשים.
-
מניחים את פקאן עם קליפת ניזוק בשקית ואקום מסוג ziplock או במיכל אטום. הקפד להוציא את כל האוויר בתוך התיק לפני סגירתו. מכסים היטב את המיכל אטום.
-
תווית האריזה על ידי כתיבת תאריך האחסון, כך שתוכל להעריך את תוקפו.
-
אחסן את פקאן בהפסקה במשך ארבעה חודשים, במקרר בין 3 מעלות צלזיוס ל 5 מעלות צלזיוס למשך עד 18 חודשים במקפיא ב -15 מעלות צלזיוס במשך שנתיים עד ארבע שנים.
איך
- אם אתה מאחסן את האגוזים הפגומים במזווה, ודא הטמפרטורה תמיד נשאר סביב 20 ° C. (עיין התייחסות שני).
- לדברי המרכז הלאומי לשימור מזון ביתי, פקאן יכול להיות מופשר וקפא שוב במשך תקופה של שנתיים ללא שינויים בתהליך האיכות שלהם. (ראה התייחסות אחת).
שים לב
- אם מערבבים פקאן ושומעים את רעשן האגוזים, סביר להניח שהוא ישן.
מה שאתה צריך
- שקיות אבק
- שקיות זילוק
- סמן קבוע