תוֹכֶן
סושי, אחד המאכלים היפנים האהובים ביותר, הפך למזון פופולרי בכל רחבי העולם. סושי - אם מאקי (לחמניות), ניגירי (מעל עוגיית אורז) או סשימי (ללא אורז) - הוא טבול בדרך כלל ברוטב סויה, עם כמה וריאציות. עם זאת, רוטב סויה ניתן לשפר עם תבלינים שונים, עם הפרופורציות נחשב בדרך כלל עניין של העדפה אישית. המשך לקרוא כדי להוסיף חלק מתבלינים אלה מנות סושי שלך.
הוראות
-
מגררים כפית של זנגביל טרי, שום ווסאבי נפרדים.
-
יוצקים כף אחת של רוטב סויה לקערה רוטב.
-
מוסיפים ומערבבים את התבלינים לבחירתכם ברוטב סויה. כלל אחד הוא להוסיף כפית אחת של תיבול כדי להתחיל ולאחר מכן לשים יותר אם תרצה. הוואסאבי, התבלינים הנפוצים ביותר, מוסיפה אלמנט חזק של להט. ג 'ינג' הולך טוב עם דגים שומניים, ואילו השום משלב עם דגים או רוסטביף. רוטב סויה עם מיץ הדר נותן טעם חומצה קלה דגים כבדים כגון טונה.
-
לטבול קלות את הסושי ברוטב, חתיכה אחת בכל פעם, ולאכול. לא להשרות את הסושי, שכן זה יכול לשלוט על הטעם ולגרום אורז להתמוטט.
-
לקבלת טעם אקזוטי יותר, לנסות את רוטב warishita. מוסיפים שלושה שזיפים משומרים לכוס. מבשלים ומפחיתים עד שנוזל שווה ל 1/3 כוס. בואו מגניב ולהוסיף ברוטב סויה לתת טעם. זה רוטב חריף הוא הטוב ביותר עם סשימי.
מה שאתה צריך
- רוטב סויה
- ואסאבי
- ג'ינג'ר
- שום
- מיץ סיטרי
- ללא שם: סאקי
- Umeboshi (umê)