תוֹכֶן
סלטים הם בדרך כלל להפריש על ברביקיו, לאבד את תשומת הלב מנות מרגש יותר כגון צלעות סטייקים. סלטים, לעומת זאת, לתת את counterpoint הצורך לכל בשר על האש על barbecues יכול להיות מאוד טעים. תשכחו את החסה הרטובה וסלט הפסטה טבול במיונז. הכינו סלטים פשוטים, טריים וטעימים לברביקיו הבא שלכם.
מסה
השאירו את סלט הפסטה עם מיונז הצידה ולעשות משהו טרי ומרגש יותר. בחר פסטה כמו fusilli, פנה, rigatoni או farfalle. מבשלים את הפסטה במים מומלחים היטב, שכן הטעם יורד כאשר הבצק מתקרר. זה צריך להיות מבושל קצת יותר מאשר אל דנטה, שכן זה יהיה להקשיח קצת אחרי הקירור. אל תוסיפו ירקות שלמים וגלם, הם מוסיפים מעט טעם והמרקם נעשה קשה לעומת הבצק הרך. אופים, לצלות, sauté או לטרוף את הירקות כדי לפתח את הטעם שלהם לרכך את המרקם. הרוטב לסלט הפסטה צריך להיות מבוסס שמנוני במקום מיונז מסורתי או ויניגרט. במקום חומץ, לבחור מיץ לימון או לימון. בואו הבצק לנוח כ 30 דקות לפני ההגשה כדי לאפשר את הטעמים לערבב. הוסף עשבי תיבול טריים קצוצים לפני ההגשה לגרום השפעה גדולה יותר.
תפוח אדמה
תן טוויסט שונה לסלט תפוחי אדמה משותפת על ידי הוספת כמה מרכיבים שונים. השתמש תפוחי אדמה טריים וקטנים עם קליפה כדי להוסיף טעם וצבע לסלט. חותכים אותם לחתיכות קטנות לאחר הבישול. לתת מגע מלוח על ידי הוספת קצת בייקון קצוץ, גבינת פטה או זיתים שחורים. סלט תפוחי האדמה קורא רוטב שמנת, ומיונז עושה את העבודה היטב. תחליף חצי מיונז עבור שמנת חמוצה, יוגורט רגיל או חלב רזה לטעם אחר. קצת מיץ לימון או חומץ יהיה לאזן את המרקם שמנת. עשבי תיבול טריים יכולים לעשות את כל ההבדל בין סלט חסר טעם סלט נהדר, אז לנסות את זה. בזיליקום, פטרוזיליה, טרגון, רוזמרין ושמיר הם תוספות טעימות לסלט תפוחי אדמה.
תירס
סלט תירס הוא הטוב ביותר במהלך הקיץ ובסתיו בסוף העונה כאשר תירס נקצר. הטעם הטרי של תירס נראה הרבה יותר טוב כאשר מבושל כראוי. טוחנים את התירס במים מלוחים רותחים במשך שלוש עד חמש דקות. מסננים את התירס ושופכים מים קרים, כך שהוא מפסיק לבשל. רזה באוזניים בקערה גדולה. מערבבים את התירס עם בצל סגול, בצל ירוק פרוס אכיל. פלפלים אדומים, עגבניות וראשי שום שלמים אפויים בתנור נותנים מרקם טוב וטעם בגריל. גזור עשבי תיבול טריים כדי להדגיש את הטעמים והרכיב מצגת יפה. רוטב פשוט של שמן זית כתית מעולה, חומץ או לימון או מיץ לימון, מלח פלפל שחור טחון טרי הם כל מה שצריך סלט תירס נפלא.
שעועית
סלטים שעועית הם בסיסיים barbeques. מהותיים ובריאים, הם דורשים רק כמה דקות להתכונן. לשטוף ולרוקן שתיים או שלוש פחיות שעועית. לבן, אדום, שעועית שחורה חומוס הן בחירה טובה עבור saldada. מוסיפים את העוגיות הירוקות, בצל סגול ופרוסות שאלוט פרוסות כדי להוסיף טעם. סלרי נותן את הפריכות הדרושה סלט זה מכרז. תירס טרי, קפוא או משומר נותן מגע מתוק וצבעוני לתבשיל. עשבי תיבול טריים כמו כוסברה, פטרוזיליה ואורגנו נותנים רעננות לסלט. השתמש ברוטב שילוב של שמן זית, חומץ תפוחים, מלח ופלפל שחור טרי כמו רוטב לסלט שעועית. מוסיפים מעט סוכר או חתיכת דבש אם אתה רוצה. מכסים את הסלט ומקררים לפחות שעה לפני ההגשה, כאשר השעועית תוסיף טעם למרכיבים האחרים.