תוֹכֶן
כשזה מגיע לשרת יין ואוכל, זה רעיון טוב כדי לוודא שהם תואמים אחד את השני, כמו זה יהפוך את האורחים מאושרים יותר. יין קברנה סוביניון הינו בעל טעם מלא, בעל ניחוחות של פלפל, דומדמניות ותבלינים. זה משלים היטב בשר או כבש מנות, מזונות קרם ו Buttery מתכונים עגבניות. הימנע הרמוניה עם מזונות מתובלים, כמו טעמים לא עובדים טוב ביחד.
קציצות
כדורי הבשר הם תענוג מהנה ומרענן למסיבות והרמוניה טובה עם יין קברנה. מערבבים 450 גרם של בשר בקר, ביצה אחת, 1/2 כוס קמח, שתיים עד שלוש כפות בצל אדמה ושתי כפות מים בקערה ומערבבים היטב, עד שהבצק מוצק לעצב . אופים ב 175 מעלות צלזיוס במשך 20 עד 25 דקות, מפנה פעם אחת. נסה להגיש עם רטבים שונים; קברנה הולך טוב עם רוטב פירות אדומים כגון דובדבן, אוכמניות חמוציות.
ברוסקטה
ברוסקטה המסורתית, מכוסה עגבניות בזיליקום, הוא מתאבן שפונה לאורחים רבים. מערבבים יחד עגבניות מקולפות וקצוצות (כ -700 גרם) עם שתי שיני שום כתושות, כפית אחת של שמן זית כתית מעולה וכפית אחת של חומץ בלסמי. מערבבים ואז מוסיפים שישה עד שמונה עלים טריים של בזיליקום קצוץ ומלח ופלפל לפי הטעם. חותכים באגט ומגדל לתנור. מכסים את הטוסט עם תערובת העגבניות ומגישים מיד.
גבינה
עוגת גבינה היא טיפולים פשוטים וטעימים. סוגי המשלבים היטב עם קברנה הם gouda, gorgonzola, camembert, צ 'דר הבשיל, gruyere ופרמזן. השלם את הלוח עם חתכים קרים, pate ופירות כגון אגסים ומשמשים. מגישים עם כמה פרוסות לחם או קרקרים.
פטריות ממולאות
הטעם הטעים של הפטריות משלב היטב עם יין קברנה ואתה יכול להגביר אותם עם מילוי כדי להפוך אותם אפילו יותר טעים. בקערה, משלימים 1/2 כוס קמח, 1/2 כוס גבינת פקורינו מגוררת, שתי שיני שום כתושות, שתי כפות פטרוזיליה קצוצה קצוצה, כף אחת מנטה קצוצה, שתי כפות מרק שמן זית ומעט מלח ופלפל ומערבבים היטב. מוציאים את הגבעולים מכ -28 פטריות לבנות ומכניסים לתוכם את התערובת. אופים על תבנית אפייה משומנת בשמן במשך כ 25 דקות בתנור ב 200 ° C. בואו להתקרר מעט לשרת.