תוֹכֶן
תסיסה קשורה בדרך כלל עם משקאות אלכוהוליים, עם זאת, זה גם מגדיל את הערך התזונתי של מגוון רחב של מזונות. אורז חום לבד יש חומרים מזינים רבים, עם כמות גבוהה של סיבים, ויטמין E, ואחרים. נביטה ותסיסה של אורז חום הולכים יד ביד, כי כמו תבואה מתחיל תהליך ניצני שלה, זה מתסוס מעט. הדגנים הנבולים ניתן להשתמש בצורתם המקורית או נותרו מנבטים במשך מספר ימים, גם ממשיך התסיסה. בנוסף, הם יכולים לשמש במגוון דרכים או מתכונים, כגון כדי להפוך לחמים נבטים.
הוראות
-
לשטוף את האורז במים זורמים על המסננת כדי להסיר כל אבק. חפשו כל אורז או פגז כהה או מפונק ולזרוק אותם.
-
מכניסים את האורז לקערה הגדולה ומניעים בעדינות להפצה שווה של השעועית. יוצקים את המים מעל זה, מכסה אותו 2.5 ס"מ ל 5 ס"מ.
-
מניחים את המיכל על הדלפק, אשר יישאר בטמפרטורת החדר למשך הלילה. לשים מכסה על זה כדי למנוע חרקים להיכנס למים. תנו שעועית לעמוד 24 שעות.
-
יוצקים 10% מן הנוזל המשמש להשרות את האורז בשקית גדולה אטומה. לגרש את האוויר החוצה - ככל האפשר - חותם אותו ומניחים אותו במקפיא. שמור את זה לשימוש עם השקית הבאה של אורז להיות רטוב.
-
יוצקים את שאר הנוזל לתוך הכיור באמצעות מסננת. מבשלים את האורז במחבת עם מים מתוקים או משתמשים לפי הצורך במתכון.
מה שאתה צריך
- מיכל גדול
- מים ללא כלור
- טמפה
- שקית פלסטיק גדולה אטומה